Avec les raviolis ou les nems, vous trouverez un accord évident avec un blanc très sec (sancerre, chablis). Mais les blancs du nord de la vallée du Rhône, tels que crozes-hermitage ou saint-joseph, seront également bienvenus.
Avec des plats frits, pensez aux blancs un peu gras comme certains bourgognes (rully, montagny, mercurey, givry) ou bien rouges un peu légers comme un vin du nord du Rhône, un pinot noir d’Alsace, un sancerre rouge ou un cru du Beaujolais.
Avec le canard laqué, les rouges plus structurés (côtes-du-rhône villages, cairanne, rasteau) feront merveille, surtout après quelques années de garde.
